А что будет если измельчить чеснок, сложить в ёмкость и заморозить? Вк

=АннА=
А что будет если измельчить чеснок, сложить в ёмкость и заморозить? Вкус, запах, острота останутся?
Интересуют не предположения, а личный опыт. Спасибо :)

Ответы:

Т@ня
а зачем? натуральный чеснок по любому лучше стоит недорого в продаже есть всегда и заморачиваться с заморозкой -разморозкой не стоит - все равно это будет уже не то

Eolin
остаться-то остануться... но морозилка провоняется чесноком+другие пакеты этот запах "наберут"... а что пропадает-прорастает?

Андрей Кольцов
Да, ничего из перечисленного не изменится. Но при размораживании надо использовать немедленно. И держать в морозилке это надо в герметичной посуде, во избежание утечки запаха.

Олег Кондрашов
После морозилки запах не очень

волк
посинеет вкус изменится на кислый

name of names
Тертый хрен при заморозке все сохраняет... Думаю и чеснок так же... Надо только соли добавить.

Лариса
в головке он лучше всего хранится еще можно мариновать не надолго для закусок и сушить тоже не то

Татьяна Иванова
лучше порезать на пластики и высушить

Шинша
Я всегда покупаю готовый перекрученный чеснок в баночке, но храню не в морозилке, а просто в холодильнике. Очень удобно.

Мария
Останется запах, острота уже будет не та. Лучше измельчите и выложите на доску. Периодически помешивайте, чтобы быстрее высох. Когда весь сок из него испарится, сложите в чистую емкость. Так чеснок полностью сохраниь все свои свойства. Я так делаю.

Андрей Шевченко
Ни вкуса ни остроты и бледное подобие запаха Как вы не упаковывать и холод Мороз отрицательная температура разрушает эфирные масла Какие присущи Чесноку

Ok Radjevna
Если вы 0отите приготовить чеснок впрок, чтобы не чистить всякий раз перед готовкой, то лучшая альтернатива заморжаиванию - залить его маслом. Используется многоразово, причем и масло и сам чеснок. Выгьдно, удобно.

Tatjana Zaika
Копейки стоит.. не мелочись..

Andro Luporez
Это примерно как сварить чеснок. Замороженный чеснок для вареных-жаренных блюд подойдет (типа сушеного), но для прямого предназначения, например в салаты, чтобы жег и пах чесноком, - нет.