Как получается мягкая кость в куриной тушенке?

deni
Как получается мягкая кость в куриной тушенке?

Ответы:

Агнешка
Её варят 6-7 часов в автоклаве или под зажимами. Вот и мягкость

Михаил Популовских
Вываривается. Так же и с рыбными консервами.

Луис Сильвурсонни
Не знаю. Но предполгаю что в кончервантах она рассасывается

МеЛоМаНчИк
Автоклав (варка под давлением )

acustic
температурный гидролиз

lsg
время, раздробить песом

Andro Luporez
Варится под давлением, поэтому температура кипения выше 100 градусов+ долгое время варки. Такую куриную тушенку с мягкими костями можно дома в скороварке сделать. Кстати не во всей магазинской куриной тушенке кости мягкие. Попадается даже одной марки, и с мягкими, и с твердыми костями. То есть решающее значение имеет время варки.

| Меню |

Главная
Купил горох консервированный 003 3/2 Это значит он до 2017 года годен, или только а 2017 был изобретен.
Нужно ли добавлять сахар в квашеную капусту? в момент квашения...
Сколько лет может храниться тушёнка домашняя в стеклянной банке? И огурцы-помидоры маринованные?
Можно ли есть кильку в томатном соцсе после рисовой каши на молоке Хочется и кашу и кильку, не могу выбрать (((
Консервированные шампиньоны нужно ли промывать водой перед тем как добавить в кальмаровый салат?
Где можно купить банку объёмом 10 литров? Не знаю где продаются банки объёмом 10 литров, в каком магазине.
Банка соленых резаных шампиньенов ( просрочка)
Вопрос к туристам и знатокам
Что это? Открыла банку с красной икрой, и там икринка одна с белым не много налётам, что это?
Маринованные огурцы, получатся ли таким образом ?
А что будет если измельчить чеснок, сложить в ёмкость и заморозить? Вкус, запах, острота останутся?
Как получается мягкая кость в куриной тушенке?
Подскажите, как можно реанимировать засахарившееся варенье? (не вынимая его из банки)
Всем привет, скажите пожалуйста почему мясо при комнатной температуре испортиться быстрее, чем в холодильнике
вопрос про квашеную капусту вот я ее открыла, поела, она засохла, как нужно добавлять воды в нее? кипятка или .?
Что это выросло в банке с огурцами??
Много ли масла нужно лить для жарки картошки?
Марку каких пельменей можно дать попробовать туристам из Америки, чтобы не опозорить национальное блюдо
Рецепты что бы вкусно было и без выпечки ( не в печи) из подручных средств и порция маленькая не яичница
Лучший завтрак по вашему мнению ?
В чём разница в приготовлении оладьев из кабачков и картофеля? первые умею готовить.
вредны ли быстрые каши (овсяные, гречневые..) и чем?
Какой способ вы можете рекомендовать для вымачивания разделанной сельди?
Всегда замечал что во многих играх, песочницах, рпг, цветы могут выступать едой, можно ли их есть в реальной жизни?
яйца для омлета взбивать или перемешать?
Как отмыть руки от шоколада?
Почему яйца розовые? Купил в магазине яйца, и среди них оказались яйца розоватого цвета. Они протухли или норм ?
Можно ли варить кашу в турке? Например овсяную
Какой вкусняшь приготовить на ужин ?

Меню полностью